| [1] |
「小岩井 生乳100％ヨーグルト」を2時間半、冷蔵庫でドリップする。その時に出たホエイも大さじ4残しておく。 |
| [2] |
オーブンを180度に予熱する。 |
| [3] |
グリーンアスパラガスは下の固い部分を切り落として根元の皮をピーラーで薄く剥く。塩を入れた熱湯で固めに茹でて、1cmの輪切りにする。 |
| [4] |
玉ねぎは飾り用に半分を薄くスライスして、後はみじん切りにする。みじん切り分は耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程度加熱する。 |
| [5] |
ウインナーは1cmの輪切りにする。「小岩井 スライスチーズ【とろける】」は8等分ほどの大きさに切る。バジルの5gを手で細かくちぎる。ミニトマトは5mmの輪切りにする。 |
| [6] |
ボウルに卵、サラダ油、[1]のホエイを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜた後、[3]のグリーンアスパラガス、[4]でみじん切りした玉ねぎ、[5]のウインナー、チーズ、バジル、塩・コショウを加えて軽く混ぜる。 |
| [7] |
カップケーキの型に[6]の生地を半分弱の高さまで流し込み、[1]のドリップヨーグルトをのせ、その上にさらに生地を流す。 |
| [8] |
[4]でスライスした玉ねぎ、[5]で切ったミニトマト、残りのバジルの5gを[7]の上に飾り、予熱しておいたオーブンで約35分加熱する。 |
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